Αμυλάση

Το Sanclear PB 30-1 εξάγεται και εξευγενίζεται από τη βαθιά ζύμωση του Bacillus subtilis. Μπορεί να υδρολύει αποτελεσματικά -1, 4 δεσμούς γλυκοζίδης σε άμυλο, διαλυτή δεξτρίνη και ολιγοσακχαρίτες, έτσι ώστε το ιξώδες του διαλύματος να μειώνεται ταχέως και το διάλυμα αποσυντίθεται σε δεξτρίνη και ολιγοσακχαρίτες με διαφορετικές αλυσίδες μήκους. Αυτό το προϊόν ζυμώνεται από το Bacillus, έχει τα χαρακτηριστικά της υψηλής ενζυμικής δραστηριότητας, της καλής αντοχής στη θερμότητα, της ευρείας εμβέλειας ρΗ, των προσθέτων, των μη τοξικών παρενεργειών και ούτω καθεξής. Ταυτόχρονα. Έχει θερμική σταθερότητα και σταθερότητα pH.

Αυτό το ένζυμο χρησιμοποιεί Ca 2+ ως ουσιαστικό και σταθεροποιητικό παράγοντα, που ενεργεί τόσο στην αμυλόζη όσο και στην αμυλοπεκτίνη, αναγκάζοντας αδιακρίτως την αλυσίδα -1, 4-. Ως εκ τούτου, χαρακτηρίζεται από μια απότομη μείωση του ιξώδους του διαλύματος υποστρώματος και την εξαφάνιση της αντίδρασης ιωδίου και το τελικό προϊόν κυριαρχείται από μαλτόζη στην αποσύνθεση της αμυλόζης, εκτός από την τριόζη τριόζη και μια μικρή ποσότητα γλυκόζης. Από την άλλη πλευρά, στην αποσύνθεση της αμυλοπεκτίνης, εκτός από τη μαλτόζη και τη γλυκόζη, ο περιορισμός των δεξτρίνων με -1, 6- δεσμός σχηματίζεται.

Χρησιμοποιημένο: 1g στερεό ένζυμο σκόνη (ή 1 ml υγρού ενζύμου), σε 6 0 βαθμό, ph =6 0 συνθήκες, 1 ώρα για να λύσουμε 1g διαλυτό άμυλο, δηλαδή 1 μονάδα δραστηριότητας, εκφράζεται σε u\/g (u\/ml)

Εφαρμογή: Η βιομηχανία κλωστοϋφαντουργίας μπορεί να αυξήσει την ποσότητα αμύλου, να εξοικονομήσει χαρτοπολτό για τις επιχειρήσεις, να μειώσει το κόστος παραγωγής. 2. Βιομηχανία ζημιών, αύξηση του ποσοστού ζύμωσης, μείωση του ιξώδους της ζύμης, αυξάνει τον όγκο της ζύμης, βελτιώνει τη γεύση.

3.Wine Η βιομηχανία, μειώνει αποτελεσματικά το ιξώδες του πολτού, αυξάνει τη ροή του πολτό. 4.MSG, Cerealose, γλυκόζη και άλλες βιομηχανίες.

Αποθηκεύστε σε ξηρό και αεριζόμενο, δροσερό και σκοτεινό μέρος. Απαγορεύεται αυστηρά να αναμειγνύεται και να μεταφέρει με τοξικές και επιβλαβείς ουσίες. Χωρίς να ανοίξει στην αρχική συσκευασία, για 24 μήνες.

Πλαστική σακούλα αλουμινίου, 1kg *10 σακούλες\/χαρτοκιβώτιο ή 1kg *20 τσάντες\/χαρτοκιβώτιο.